鰆の炙り刺し

糸島市の産直市場「伊都菜彩」で朝獲れの鰆が手に入ったので、炙りにして食べました。
当日は、ナマコも大量に売られていたのでついでに購入しました。

三枚おろしから炙りの手順を動画にしましたのでご覧ください。
途中、ナマコをさばくところもあります。