おうち料理を楽しくしたい。

料理が好きで、子どもの頃から料理をしています。別に家庭環境のせいで、否応無しに料理をするようになったわけではありません。せっかく食べるのだから、少しでもおいしくして食べたほうがいいんじゃない、というのが根底にあったんだと思います。
なので、小学生高学年になった頃には、母がつくるカレーに、スパイスや調味料を足したりして、勝手にアレンジして食べていました。そのうち「俺に作らせてくれ」と言って、カレーの日は、母に変わって私がつくるようになりました。
そんな感じで、いつしか料理をするのが日常になり、その延長線上にいまがあるという感じです。
コピーライターから社会人としてのキャリアがスタートして、いまはウェブ関連の仕事をメインにするようになっていますが、途中、5年ほど外食企業に勤めていた経験があります。その頃、宅配寿司店をはじめ、お好み焼き屋の現場なども経験しました。また営業企画部門で飲食店のオープン、プロモーション、予算管理なども経験したおかげで、後の仕事にずいぶん役に立ったこともあります。

これまで飲食店の経営コンサル、料理レシピ開発の仕事などもさせていただくこともありました。

ただ、料理については、やはりプロの料理人ではないので、仕事にするより楽しみでやったほうがいいんじゃないか・・・と思うようになったわけです。

そこで思いったったのが、当サイト「ワイズ料理研究所」の開設です。

基本は、自宅でつくった料理の中から、おいしかったもの。ぜひ、多くの方に食べていただきたい！と思った料理レシピのご紹介。その他、使ってみてよかった調理器具、テーブルウェアなどもご紹介していきたいと思っています。とにかく「おうち料理を楽しくしたい！」というのがコンセプです。

当サイトには、会員登録機能を備えていますが、まだどのように運用していくか決まっておらず、会員規約などのルールづくりも手つかずなので、詳細が決まり次第ご案内させていただきます。

どうぞ、末永くご愛顧いただきますよう、よろしくお願いいたします。