ミックスナッツの燻製

手順一覧

1

使用するのはサーモス保温燻製器イージースモーカー。鍋底にアルミホイルを広げてその上にスモークチップをぱらぱらと広げます。

2

食材をのせる網の隙間からナッツが溢れるので、クッキングシートを敷いて、その上にミックスナッツを広げます。最初は強火にかけ、すこし煙が立ち始めたら蓋をして5分。その後、保温容器に10分で完成です。