自家製ラー油で仕上げる四川麻婆豆腐のつくり方

麻婆豆腐は豆板醤、甜麺醤などの基本の調味料を揃えれば意外と簡単につくれます。最近はスーパーで中華系の調味料が豊富に揃っているのでぜひつくってみてください！
今回使ったのは、李錦記のチューブ豆板醤と甜麺醤、Cook Doの香味ペーストです。
しかしラー油だけは手作りに限ります！ 市販のラー油とは香りが違います。

自家製ラー油のつくり方
https://youtu.be/W8ojm--NwWo