【鶏もも肉のステーキ】シークヮーサーとイタリアンパセリのソース

実家からもらってきたイタリアンパセリを使って即興で料理をつくりました。
鶏もも肉の皮目からじっくり中弱火で焼いていくのがコツです。
皮目がこんがりパリッとなってから返します。
そうすると身がふっくらやわらかく仕上がります。