妻が冷凍の塩さんまを4尾買ってきたので、どうしてやろうかと考えた結果、コンフィにすることにしました。オリーブオイルが切れたので、米油を代用したところ、思いの外さっぱりとした仕上がりでなかなかよい感じです。
自家製パンチェッタ&ベーコンと茄子のトマト煮込み
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2022.12.17
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